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Jul 06, 2023

Fatores comuns dos locais da Zona Azul: dieta, semelhanças de estilo de vida

Imagine uma forma de melhorar a sua saúde e a sua longevidade sem qualquer dieta rigorosa, sem uma rotina de exercícios, superalimentos caros, suplementos ou pílulas. O autor Dan Buettner diz que encontrou, não

Imagine uma forma de melhorar a sua saúde e a sua longevidade sem qualquer dieta rigorosa, sem uma rotina de exercícios, superalimentos caros, suplementos ou pílulas.

O autor Dan Buettner diz que o encontrou, não uma, mas cinco vezes, nas chamadas Zonas Azuis do mundo, onde as pessoas tendem a viver durante muito tempo, com muito boa saúde.

Sua tese das Zonas Azuis, que ele passou 20 anos defendendo e ilustrando, é que essas pessoas não são realmente loucas por saúde e também não trabalham excepcionalmente duro para permanecerem atentas à medida que envelhecem.

Em vez disso, eles são gentilmente incentivados a ter uma vida saudável, dia após dia. Para um observador não treinado, eles podem até parecer preguiçosos, cochilando e evitando exercícios vigorosos. Seu ambiente está configurado para permitir que o bem-estar aconteça acidentalmente.

“A razão pela qual eles vivem muito tempo não é porque buscam a longevidade, mas porque a longevidade resulta”, disse Buettner ao Insider, antes do lançamento de seu novo livro (29 de agosto) e da série documental na Netflix (30 de agosto), que ambos pretende desvendar os "segredos" das Zonas Azuis.

Os Blue Zoners não são exatamente viciados em televisão. Eles estão fazendo coisas que são boas para seus corpos, seus cérebros e seu humor, durante todo o dia. Eles simplesmente não percebem isso.

Eles estão se enchendo de vegetais, grãos integrais e mel local, então não há muito espaço para alimentos processados ​​ou açúcar de mesa em seus pratos. Eles estão passando tempo com seus entes queridos, sentindo um propósito e mantendo o estresse sob controle. Caminhar em vez de dirigir, simplesmente porque é muito acidentado ou muito caro. A longevidade é fácil porque está organicamente incorporada nas escolhas padrão que as pessoas nas Zonas Azuis fazem.

“É um produto do ambiente certo, e esse ambiente os estimula a se movimentarem a cada 20 minutos ou mais, comendo principalmente alimentos integrais, uma dieta baseada em vegetais, socializando mais”, disse Buettner. “Preste atenção aos lugares do mundo que produziram os resultados de saúde que desejamos e copie-os”.

Nesta ilha estacionada a meio caminho entre a Grécia e a Turquia, no Mar Egeu, a cerca de 210 quilómetros a leste de Atenas, as pessoas aprenderam a comer alimentos locais, porque durante séculos foram obrigados a fazê-lo. A ilha não possui portos naturais. Seus chás de ervas feitos de sálvia e alecrim são ricos em compostos que melhoram a saúde, seu mel cru nunca é fervido, deixando intactos os compostos bioativos do pólen de abelha. E se você perguntar a Ikarian Vaso Parikos, de 88 anos, qual chá ela recomenda beber diariamente? É vinho. Freqüentemente, os Ikarianos bebem apenas um ou dois copos no jantar e em boa companhia. É até possível que haja algo único na forma como o vinho, as ervas e a dieta se combinam, o que torna tudo mais benéfico para a saúde (mas as pesquisas sobre essa ideia ainda são confusas).

Nos arredores de Los Angeles, uma movimentada comunidade de adventistas do sétimo dia vive na única Zona Azul da América. Eles priorizam a ingestão de alimentos integrais e saudáveis, como nozes, vegetais e feijão, e geralmente não consomem carne nem bebem álcool. Eles tornaram esse estilo de vida saudável fácil de seguir, compartilhando jantares festivos na igreja e abrindo um supermercado com muitos alimentos básicos, como grãos integrais e produtos frescos, mas sem carne à vista. (Alguns até fazem um pão de “carne” feito com aveia, nozes e pão ralado.)

Nesta grande ilha mediterrânica, a cerca de 270 quilómetros a oeste de Roma, as pessoas fazem o seu “exercício” apenas caminhando. Cidades íngremes construídas nas encostas fazem dos exercícios de mobilidade uma parte diária da vida, da mesma forma que cuidar de jardins e tradicionalmente sentar-se no chão em Okinawa, no Japão, ou partir troncos na Península de Nicoya, na Costa Rica, ajuda a manter os idosos móveis, fortes, e engajado. Depois do trabalho, os Blue Zoners podem tirar uma soneca à tarde para relaxar e depois sair para rir ou dançar com os amigos.

“É um ambiente que facilita a concretização do seu propósito”, disse Buettner. “Temos a tendência de celebrar isso de forma insuficiente, porque os profissionais de marketing não conseguem lidar com isso, então não há muito para vender. Mas isso está manifestamente produzindo 10 a 12 anos de expectativa de vida saudável em relação ao que estamos sofrendo hoje.”